Bħala espert fil-qasam taantoċijaniniuantoċjanidini, Ninsab eċċitati li naqsam l-għarfien tiegħi miegħek. Dawn il-pigmenti jinstabu f'diversi frott u ħxejjex, li joffru bosta benefiċċji għas-saħħa. Madankollu, huma differenti fl-istruttura u l-proprjetajiet kimiċi tagħhom, li jagħmluhom uniċi u ta 'valur fil-modi tagħhom stess. F'dan l-artikolu, se nidħlu fid-dettalji ta 'anthocyanidins u anthocyanidins, nesploraw id-differenzi u s-similaritajiet tagħhom.

X'inhuma Anthocyanins u Anthocyanidins?

Antoċijaniniu l-anthocyanidins huma żewġ tipi ta 'pigmenti misjuba fil-pjanti, responsabbli għall-kuluri vibranti tagħhom. Huma magħrufa għall-proprjetajiet antiossidanti tagħhom u ġew marbuta ma 'diversi benefiċċji għas-saħħa. Dawn il-pigmenti huma preżenti f'diversi frott u ħxejjex, bħal berries, għeneb, u rummien, u jagħmluhom parti essenzjali ta 'dieta sana.

X'inhuma l-Anthocyanins?

Antoċijaninihuma tip ta’ flavonojdi, responsabbli għall-kuluri ħomor, vjola u blu ta’ ħafna frott u ħaxix. Huma magħrufa għar-rwol tagħhom fil-bidla fil-kulur bil-pH, fejn jistgħu jinbidlu minn aħmar għal blu skont l-aċidità tal-ambjent tagħhom. Ikel rikk fl-anthocyanins jinkludi berries, ċirasa, u rummien. Il-benefiċċji għas-saħħa assoċjati ma 'anthocyanins jinkludu proprjetajiet antiossidanti, benefiċċji għas-saħħa kardjovaskulari, prevenzjoni tal-kanċer u newroprotezzjoni.

X'inhuma Anthocyanidins?

Antoċijanidihuma tip ta 'flavonoid, responsabbli għall-kuluri ħomor u vjola ta' ħafna frott u ħaxix. Huma għandhom rwol kruċjali fid-difiża tal-pjanti, billi jgħinu biex jipproteġu l-pjanta minn patoġeni u stressors ambjentali. Ikel li fih l-anthocyanidins jinkludi berries, għeneb, u rummien. Il-benefiċċji għas-saħħa assoċjati ma 'anthocyanidins jinkludu proprjetajiet antiossidanti, benefiċċji għas-saħħa kardjovaskulari, prevenzjoni tal-kanċer u newroprotezzjoni.

Differenzi Ewlenin

Waħda mid-differenzi ewlenin bejn anthocyanins u anthocyanidins hija l-istruttura kimika tagħhom. L-anthocyanidins huma glikosidi, jiġifieri huma mwaħħla ma 'molekula taz-zokkor, filwaqt li l-anthocyanidins huma aglycones, li jfisser li mhumiex imwaħħla ma' molekula taz-zokkor. Din id-differenza taffettwa l-metaboliżmu tagħhom fil-ġisem tal-bniedem u r-rati ta 'assorbiment.

X'inhuma l-4 Tipi ta 'Anthocyanin?

Hemm erba 'tipi ewlenin ta' anthocyanin: delphinidin, cyanidin, petunidin, u malvidin. Kull tip għandu l-proprjetajiet uniċi tiegħu u l-benefiċċji għas-saħħa.

X'inhi d-differenza bejn Anthocyanin u Betacyanin?

Anthocyanins u betacyanins huma żewġ tipi distinti ta 'pigmenti li jinsabu fil-pjanti, responsabbli għall-kuluri ħomor u vjola tagħhom. Id-differenzi ewlenin bejniethom huma:

Struttura Kimika:

Antoċijaninihuma flavonoids, tip ta 'polifenol, li jinħallu fl-ilma u jinstabu fil-biċċa l-kbira tal-pjanti vaskulari.

Betacyanins huma betalains, tip ta 'pigment derivat mill-indol, li jinstabu esklussivament fil-pjanti tal-ordni Caryophyllales.

Spettru ta' Assorbiment:

Anthocyanins juru assorbiment massimu bejn 505-535 nm.

Il-betcyanins għandhom assorbiment massimu bejn 530-555 nm.

Distribuzzjoni:

Anthocyanins huma mqassma ħafna fost il-pjanti, iżda betacyanins jinstabu biss f'familji speċifiċi ta 'pjanti, bħall-Cariophyllales.

Attività Antiossidanti:

Betanin, tip ta 'betacyanin, intwera li huwa antiossidant aħjar minn ħafna anthocyanins u komposti polifenoliċi oħra.

Esklużjoni Reċiproka:

Anthocyanins u betacyanins qatt ma jseħħu flimkien fl-istess impjant, li jissuġġerixxi li hemm mekkaniżmu regolatorju li jikkontrolla l-bijosintesi tagħhom.

Dawn id-differenzi jenfasizzaw il-karatteristiċi uniċi ta 'kull pigment, li huma essenzjali biex jifhmu r-rwoli tagħhom fil-bijoloġija tal-pjanti u l-applikazzjonijiet potenzjali tagħhom f'diversi oqsma.

X'inhuma l-Ismijiet l-oħra għall-Anthocyanin?

Anthocyanin huwa magħruf ukoll bħala cyanidin-3-glucoside, cyanidin-3-rutinoside, u cyanidin-3-arabinoside.

X'inhuma l-iżvantaġġi ta 'Anthocyanins?

Filwaqt li l-anthocyanins ġeneralment jitqiesu sikuri, xi individwi jistgħu jesperjenzaw effetti sekondarji bħal reazzjonijiet allerġiċi jew interazzjonijiet ma 'mediċini.

Benefiċċji tas-Saħħa ta 'Anthocyanins

Regolament tal-Pressjoni tad-Demm:Studji wrew b'mod konsistenti li anthocyanins jistgħu jgħinu biex ibaxxu l-pressjoni tad-demm, u jnaqqas ir-riskju ta 'mard kardjovaskulari.

Saħħa Kardjovaskulari:Anthocyanins ġew marbuta ma 'saħħa kardjovaskulari mtejba, inkluż riskju mnaqqas ta' aterosklerożi u mard tal-qalb.

Protezzjoni Newroloġika:Ir-riċerka tissuġġerixxi li anthocyanins jistgħu jgħinu biex jipproteġu kontra mard newroloġiku bħall-Alzheimer u d-dimenzja.

Prevenzjoni tal-Kanċer:Intwera li l-anthocyanins għandhom proprjetajiet kontra l-kanċer, għalkemm hija meħtieġa aktar riċerka biex jifhmu bis-sħiħ l-effetti tagħhom.

Proprjetajiet Antiossidanti:Anthocyanins huma antiossidanti qawwija, li jistgħu jgħinu biex jipproteġu ċ-ċelloli mill-ħsara kkawżata minn radikali ħielsa.

Benefiċċji tas-Saħħa ta 'Anthocyanids

Effetti Antiossidanti u Anti-Infjammatorji:Anthocyanidins instabu li għandhom proprjetajiet anti-ossidanti u anti-infjammatorji qawwija, li jistgħu jgħinu biex jipproteġu kontra diversi mard.

Saħħa Kardjovaskulari:Anthocyanidins ġew marbuta ma 'saħħa kardjovaskulari mtejba, inkluż riskju mnaqqas ta' mard kardjovaskulari.

Prevenzjoni tal-Kanċer:Intwera li l-anthocyanidins għandhom proprjetajiet kontra l-kanċer, għalkemm hija meħtieġa aktar riċerka biex jifhmu bis-sħiħ l-effetti tagħhom.

Newroprotezzjoni:Ir-riċerka tissuġġerixxi li l-anthocyanidins jistgħu jgħinu biex jipproteġu kontra mard newroloġiku bħall-Alzheimer u d-dimenzja

Applikazzjonijiet fl-Industrija tal-Ikel u tax-Xorb

Anthocyanins u anthocyanidins jintużaw bħala koloranti fil-prodotti tal-ikel, u jtejbu l-valur nutrittiv u l-iżvilupp tal-ikel funzjonali. Jintużaw ukoll fil-produzzjoni ta 'nutraċewtiċi u supplimenti tad-dieta.

Applikazzjonijiet fil-Mediċina u l-Kożmetiċi

Ir-riċerka esplorat l-użi terapewtiċi ta 'anthocyanidins u anthocyanidins, inkluż il-potenzjal tagħhom fit-trattament ta' diversi mard. Prodotti kosmetiċi li fihom dawn il-pigmenti huma wkoll popolari, peress li joffru benefiċċji antiossidanti u anti-infjammatorji.

Mistoqsijiet frekwenti

Q: Anthocyanins u anthocyanidins jistgħu jittieħdu bħala supplimenti?
A: Iva, iżda huwa importanti li tikkunsidra l-bijodisponibilità.Q: Liema hija aktar effettiva għal telf ta 'piż?
A: It-tnejn huma ta 'benefiċċju, iżda hija meħtieġa aktar riċerka għal tweġibiet definittivi.Q: Huma sikuri għal kulħadd?
A: Ġeneralment, iva, iżda xi individwi jistgħu jesperjenzaw effetti sekondarji.

Il-konsum ta’ varjetà ta’ frott u ħaxix rikki f’dawn il-pigmenti huwa essenzjali għaż-żamma ta’ dieta sana. Jekk inti interessat li titgħallem aktar dwar anthocyanins u anthocyanidins, jekk jogħġbok ikkuntattjana għal kampjuni b'xejn.

Ikkuntattjana għal Kampjuni Ħieles

Jekk inti interessat li titgħallem aktar dwar anthocyanins u anthocyanidins, jekk jogħġbok ikkuntattjana fuqmedical@ysgcn.com. Noffru estratti ta 'anthocyanin ta' kwalità għolja u nappoġġjaw OEM, twassil veloċi, ippakkjar issikkat, u ttestjar.

Referenzi

"Anthocyanins u Anthocyanidins: Reviżjoni tal-Istruttura Kimika, Proprjetajiet, u Benefiċċji tas-Saħħa tagħhom." Ġurnal tax-Xjenza tal-Ikel, vol. 85, Nru. 5, 2020, pp. S1445-S1454.

"Anthocyanins u Anthocyanidins: Reviżjoni tar-Rwol Tagħhom fid-Difiża tal-Pjanti u s-Saħħa tal-Bniedem." Ġurnal tal-Kimika Agrikola u tal-Ikel, vol. 68, Nru. 2, 2020, pp. 441-451.

"Anthocyanins u Anthocyanidins: Reviżjoni tal-Proprjetajiet Antiossidanti tagħhom u l-Benefiċċji tas-Saħħa." Ġurnal tax-Xjenza tal-Ikel, vol. 85, Nru. 5, 2020, pp. S1455-S1464.